Quiche de puerros

Mirad que receta de quiche de puerros, hemos hecho con cuatro cosas que teníamos por casa! Esta receta es una pequeña muestra de cómo, manteniendo al día nuestro “fondo de despensa” podemos solucionar “la papeleta” en un momento determinado. Así que, una visita imprevista, un “qué cenamos hoy“?, un “no he tenido tiempo de ir a comprar“, un “he salido tarde de trabajar” …etc. no nos representa ningún problema si tenemos en cuenta que, en cocina llena, pronto se adereza cena!!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15€

Índices de salud

Rico en: proteinas, vitaminas y calcio
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Alto

Utensilios, solo necesitas

Sartén (20cm)
Horno
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor
Bol mezclador
Pala para remover

VER PASO A PASO

Quiche de puerros, ingredientes para 2 personas:

3-4 puerros cocidos al natural
1 barquita de jamón york a tacos
3 huevos
2 cuch.soperas de cebolla frita
30cl. de nata liquida
1 pizca de nuez moscada
100g. de queso emmental rallado
sal, pimienta y 2 cuch.soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Quiche de puerros, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a calentar a 180º y la sartén a calentar en el fuego, con el aceite.
  2. Mientras, escurre los puerros y, una vez escurridos, corta en trozos de 2cm.
  3. Cuando esté el aceite a punto, rehoga ligeramente el jamón york, añade la cebolla y los puerros. Saltea todo junto unos 2’.
  4. Entretanto, echa los huevos en 1 bol. Salpimenta y pon la pizca de nuez moscada.Bate enérgicamente.
  5. Ahora, agrega la nata liquida y el queso rallado. Mezcla bien.
  6. Incorpora el contenido de la sartén, procurando que vaya la menor cantidad de aceite.
  7. Mezcla bien y vierte la preparación en una fuente – previamente aceitada – que pueda ir al horno.
  8. Mete en el horno y deja cocer unos 20’ . Sirve tibio.

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3 comentarios de “Quiche de puerros

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