Ravioli con salsa de vino

Un plato de pasta fresca, como estos espectaculares ravioli con salsa de vino, apetece en toda época. Cuatro ingredientes, SÓLO 8 minutos…y tienes en tu mesa una comida completa. Esto es lo que nos gusta en Plis Plas, que con pocos, pero buenos productos, estemos bien alimentados y sin necesidad de pasarnos muchas horas en la cocina. Por algo nuestro lema es: “menos tiempo en la cocina es más tiempo para ti“.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Cazuela
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover

VER PASO A PASO

Ravioli con salsa de vino, ingredientes para 2 personas:

1 paquete de ravioli de crema de calabaza y cebolla caramelizada
2 dientes de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco (12-15cl)
1 puñado de avellanas tostadas
1 brik de nata liquida ligera (200ml)
1 ramita de albahaca
50g. de queso parmesano rallado
Sal
3 cuch. soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Ravioli con salsa de vino, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la cazuela con agua y sal a calentar. Cuando arranque a hervir, echa la pasta y cuécela durante 4′.
  2. Mientras se cuece la pasta, pela y corta a láminas los ajos. Corta en juliana las hojas de albahaca.
  3. Tritura ligeramente – con ayuda de la hoja del cuchillo – las avellanas.
  4. Transcurridos los 4′, escurre la pasta con cuidado de que no se rompa los ravioli. Reserva.
  5. En la misma cazuela, pon el aceite a calentar y dora en él los ajos. Agrega y rehoga también la albahaca.
  6. Echa el vino y deja evaporar el alcohol unos 2′. Incorpora la nata líquida y las avellanas. Deja cocer todo junto 2′ más.
  7. Cuando la salsa esté terminada, salsea los ravioli, espolvorea con el queso, decora y sirve.

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