Cómo ribetear o escarchar el borde de una copa

Como ribetear o escarchar el borde de una copa

Cómo ribetear o escarchar el borde de una copa

Seguro que algún dia festivo u ocasión especial te ha apetecido servir las copas con un aire distinguido, simulando a las copas y cócteles que tomamos cuando vamos a una cocteleria, pub o discoteca, a que si?

Bueno, pues eso de ribetear o escarchar el borde de una copa es muy fácil de resolver.

Te lo explico en 5 sencillos e infalibles pasos. Toma nota:

  1. Pon aproximadamente 1/4 de taza de azúcar en un plato. Utiliza un plato lo suficientemente grande para acomodar el borde de la copa.
  2. Toma una rodaja de limón, lima, naranja, etc. y córtala a la mitad justo a la corteza. Frótala alrededor de todo el borde o una parte de la copa cóctel. Exprime suavemente para asegurar una buena capa de jugo.
  3. Invierte el vaso y sumerge en el plato. Mueve la copa ligeramente alrededor para cubrir completamente el borde (o, si lo deseas, solo una parte).
  4. Da unos golpecitos ligeros a la copa de cóctel para retirar el exceso. Llena cuidadosamente con tu mezcla sin que caiga por el borde escarchado.
  5. Si deseas darle color al escarchado, es decir, puedes hacerlo con los jarabes y licores tipo la granadina, crema de menta verde, pippermint, curaçao azul, etc.

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