Solomillo con higos pajareros

Solomillo con higados pajareros

Original este solomillo con higos pajareros con el que podrás agasajar y sorprender a tus comensales y que sólo te llevará SÓLO 30 minutos en la cocina!. Porque, sentarse a una buena mesa no es sinónimo de tener que estar todo el día en la cocina. El resto del tiempo, dedícatelo a ti y a estar con ellos…

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Precio/ración aprox.: 2,50€

Índices de salud

Rico en: proteínas y fibra
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, sólo necesitas

Horno
Fuente de horno
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

VER PASO A PASO

Solomillo con higos pajareros, ingredientes para 2/3 personas

1 solomillo de cerdo
60g. de almendras laminadas
2 cuch.soperas de miel
100ml de coñac
10-12 higos pajareros
Media cuch.pequeña de canela molida
3-4 clavos de olor
Sal
Pimienta negra molida
3 cuch.de aceite de oliva

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Solomillo con higos pajareros, preparación paso paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a precalentar, a 200º y los higos a macerar con el coñac.
  2. Mientras, quita las posibles grasas del solomillo. Salpimenta y disponlo (entero) en una fuente de horno.
  3. Échale la canela y los clavos de olor (pínchalos en la carne).A continuación, úntalo con la miel y el aceite. Espolvorea con la almendra laminada.Introduce la fuente en el horno y ásalo durante 20 minutos. A mitad de cocción, rocíalo con el coñac y añade los higos macerados.
  4. Pasado el tiempo previsto, saca del horno y deja reposar 5 minutos. Corta en rodajas y sirve.

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2 comentarios de “Solomillo con higos pajareros

    • Platos Plis Plas dice:

      Gracias por tu comentario Maria Dolores!.De eso se trata, de dar buenas recetas,sencillas y fáciles, para que comamos bien pero estando el tiempo justo en la cocina.
      Porque el tiempo de cocinar se prolonga hasta después de comer, cuando nos toca recoger la fregadera, verdad?. Saludos y espero que no nos pierdas de vista.

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