Sopa de cebolla

Sopa de cebolla : No si si tú eres de l@s que les gustan las sopas, pero yo soy muy, muy sopera, y si te digo la verdad, como la sopa de cebolla… ninguna! Antes la hacía poco porque hacerla por el sistema tradicional lleva su tiempo y solo la comía en el restaurante o en “casa de alguien”. Pero desde que investigando descubrí esta forma tan rápida de hacerla, en invierno la hago – al menos – 1 vez a la semana 😀 Es una sopa muy antigua, cuyo origen parece que es francés y está considerado como un plato humilde. Pero hoy dia se sirve como entrante en los mejores restaurantes europeos…. en mi casa y, desde hoy, en la tuya, pues es un plato que te reconfortará y te dejará el estómago a punto de recibir el resto de platos que compongan tu menú.

Un consejo: Hazla más o menos completa, en función de tus gustos y necesidades.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, proteínas y minerales
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Cazo mediano con tapa

Sopa de cebolla , ingredientes para 2/3 personas

1 brick de caldo de pollo o verduras (500ml)
5-6 cuch. soperas de cebolla frita crujiente
50g. de queso rallado
50g. de picatostes (croutons)

Sopa de cebolla , preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el caldo a calentar. Cuando arranque el hervor, echa la cebolla frita.
  2. Deja cocer, a fuego medio-bajo y a medio tapar, durante 5 minutos.
  3. Pasado este tiempo, reparte en cazuelitas, incorpora los tropezones de pan y el queso rallado y sirve muy caliente.

Sugerencias/Trucos: Si la quieres hacer más completa, puedes añadirle un huevo poché (ver aqui tip para hacerlo en 1 minuto en el microondas)
También puedes gratinarla, para ese dia que tienes un poco más de tiempo o que es un festivo.

– Si tienes más a mano una pastilla de caldo (de las de toda la vida) también puedes utilizarla (es más económico que el brick)

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