Spaghetti con espárragos verdes

Para comer, hoy os propongo estos spaghetti con espárragos verdes, una sencilla, sana y nutritiva forma de comer pasta. La pasta y la verdura combina a la perfección y cocinado así, resulta un plato ligero y de muy fácil digestión. Váis a ver lo fácil y rápido que lo vamos a preparar utilizando – como siempre – una única cazuela y en SÓLO 15 minutos 😉

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,20€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono y fibra
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cazuela con tapa
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover

VER PASO A PASO

Spaghetti con espárragos verdes, ingredientes para 2 personas:

250g. de spaghetti (de cocción rápida 3′)
8-10 espárragos verdes frescos
10-12 tomates cherry de pera
1 ramita de albahaca fresca
1 diente de ajo
1 pizca de chile rojo picante fresco
50g. de queso parmesano rallado
sal, pimienta
3 cuch.soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Spaghetti con espárragos verdes, prepración paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una cazuela con agua y sal a calentar. Cuando hierva, echa los spaghetti y cuece 3′.
  2. Mientras, pela y trocea a lámina el ajo. Corta los tomates cherry por la mitad y los espárragos a trozos.
  3. Escurre los spaghetti y reserva.
  4. En la misma cazuela que hemos cocido la pasta, echa el aceite y dora en él, el ajo y los espárragos. Tapa y cuece unos 5′. Entretanto, corta el chile rojo y pica la albahaca.
  5. Pasados los 5′, incorpora a la cazuela los tomates, el chile y salpimenta. Rehoga unos 3-4′.
  6. A continuación, echa la pasta y la albahaca. Remueve para que se mezclen bien todos los ingredientes.
  7. Sirve con un chorrito de aceite crudo por encima y espolvoreado con el queso rallado.

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2 comentarios de “Spaghetti con espárragos verdes

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