Tarta de alcachofas y jamón

Tarta de alcachofas y jamón

Tarta de alcachofas y jamón

Esta tarta te va a gustar, no solo por lo rica y sabrosa que queda, sino por unos trucos que vas a ver y que te van a sorprender porque te van a ayudar a ahorrar tiempo, trabajo y dinero en la cocina.

Este plato que, normalmente se tarda 1 hora (o más) en hacerse, nosotros lo vamos a tener listo en menos de 30 minutos y, además, casi sin ensuciar nada…porque sólo ensuciaremos el molde.

Es una tarta muy saludable, que lleva muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer. ¡Bueno, pues te dejo para que vayas a ver como se hace esta tarta de alcachofas y jamón en 1 plis plas y ensuciando sólo el molde!

Un consejo:  No dejes de ver el vídeo para no perderte ni un detalle del paso a paso. Y si todavía no estás SUSCRITO/A a mi canal de YouTube, aprovecha y hazlo ahora. Con ese gesto, me ayudarás mucho. 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,80

Índices de salud

Rico en: proteínas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Horno
Molde redondo (24cm.diámetro)

Tarta de alcachofas y jamón, video paso a paso

Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo, darme un Me Gusta o suscribirte a mi canal.

Tarta de alcachofas y jamón, ingredientes para 3/4 personas

1 lámina de masa de hojaldre
8 alcachofas pequeñas
100-120 grs. virutas de jamón (serrano o ibérico)
1 cebolla mediana
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva
2 cuch. soperas de vinagre balsámico

¿En qué puedo ayudarte?

Consúltame

Tarta de alcachofas y jamón, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Precalienta el horno a 180º posición arriba y abajo. En el molde redondo dónde vas a hacer toda la tarta, pon las alcachofas limpias, lavadas y cortadas por la mitad, bocarriba. Tapa con 1 papel film, hazle unos agujeritos para que no se rompa y cuece en el microondas durante 5 minutos.
  2. Mientras se cuecen las alcachofas, pela y corta la cebolla en finas láminas (juliana). Cuando las alcachofas estén, las retiras, sazonas 1 pizca de sal. Reserva
  3. En ese mismo molde (si hay algún rastro de agua/vapor, secar con 1 papel de cocina), pon el aceite, reparte bien por toda la base y echa la cebolla (también que quede bien distribuida por todo el fondo). Echa sal y cuece 4 minutos.
    A los 2 minutos (mitad del tiempo), saca y remueve. Vuelve a llevar al microondas y que acabe el tiempo de cocción, es decir, los 4 minutos.
  4. Saca del microondas y echa el vinagre balsámico. Mezcla bien y vuelve a introducirlo, durante 1 minuto y medio más. Pasado este tiempo, espolvorea 1 pizca de pimienta negra molida. Reparte por encima la mitad de las virutas de jamón y coloca las alcachofas que tenías reservadas. Echa el resto de las virutas de jamón por encima de las alcachofas y cubre con la masa de hojaldre. Remete bien por los lados.
  5. Con 1 tenedor, pincha el hojaldre para que no suba y hornea durante 15 minutos (o hasta que quede el hojaldre dorado a tu gusto). Terminada la cocción, deja entibiar, desmolda y sirve.

Tarta de alcachofas y jamón, sugerencias/trucos:

– Como siempre digo en las recetas de horno, los tiempos pueden variar ligeramente en función de cómo sea nuestro horno. En el mio, ha tardado exactamente 15 minutos.

 Ojo: no te pases con la sal porque es 1 plato que lleva jamón y éste ya lleva su propia sal.

– Los tiempos de microondas que doy es teniendo en cuenta que mi microondas es de 800w. Si el tuyo es de mayor o menor potencia, quizás necesita menos o más tiempo de cocción
(pero la variación será mínima).

La calidad/variedad del jamón escógela tú misma, en función de tu gusto y presupuesto

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.