Tarta de chocolate y avellanas

Tarta de chocolate y avellana

Tarta de chocolate y avellanas, que levante la mano a quién no le guste  esta tarta. Ideal para el postre o la merienda……de cualquier día de la semana, porque no es nada difícil de hacer y, sin embargo, es muy apetitosa y tiene una vistosidad increíble!. La forma en que hemos batido la masa echando el aceite poco a poco sin dejar de batir (con varillas eléctricas) como si hiciéramos una mahonesa, hace que la base de esta tarta tenga una gran esponjosidad.
Un par de consejillos, bueno, mejor dicho, 3… para tod@s aquell@s que decís que las tartas (o bizcochos) no os suben: 1.- bate bien la masa para que el huevo esponje 2.- no abras – para nada- el horno durante la cocción y darle la temperatura adecuada en base a las características de vuestro horno y, sobre todo, 3.- antes de sacarlo del horno, pincha con una puntilla o palillo (de los de brocheta) para asegurarte que la cocción ha finalizado (se sabe porque éste sale limpio), pues los tiempos que te doy en la receta no es matemático, ya que depende – y  mucho –  del tipo de horno que cada un@ de nosotr@s tiene en casa.
Espero que lo hagas y lo disfrutes!!

 

Datos de preparación

Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono, azúcares y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, sólo necesitas:

Horno
Molde para tarta de frutas (20cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Batidora de varillas
Bol mezclador mediano

Tarta chocolate y avellanas, ingredientes para 6-8 raciones:

250g. de harina de avellana (avellana molida)
100g. de harina
200g. de azúcar
6-8 fresas
3 huevos
1 pizca de sal
100g. de aceite de oliva
120ml. de leche
1 sobre de levadura
1 envase de crema de cacao con avellanas (tipo Nocilla o similar)

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Tarta chocolate y avellanas, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Precalienta el horno a 180º, posición arriba y abajo. Mientras, mezcla en un bol las 2 harinas (reserva un poco de la de avellana para enharinar el molde) con la levadura.
  2. En otro bol, bate los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Monta con una batidora de varillas.
  3. Echa poco a poco el aceite (como si hicieras una mahonesa) sin dejar de batir. Cuando esté montado, vierte la leche y bate durante unos segundos más.
  4. Incorpora el contenido del otro bol y mezcla bien, haciendo movimientos suaves.
  5. Engrasa con un poco de aceite el molde y enharina ligeramente, con la harina de avellanas. Vierte la mezcla y mete en el horno – sobre la rejilla – durante 35-40 minutos.
  6. Pasado este tiempo, deja enfriar antes de desmoldar y decorar. Aprovecha ese tiempo, para calentar la crema de cacao en el microondas – a media temperatura – y cortar las fresas a láminas.
  7. Cubre con la crema de cacao, decora a tu gusto con las fresas y sirve

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