Tian de verduras

Tian de verduras: El término “tian” responde al recipiente con el que se preparaba (originariamente) este tipo de elaboración, pero en la actualidad se refiere propiamente a la receta. En definitiva, es un plato a base de verduras con el que van a disfrutar todos, incluso los peques de la casa, por lo general, poco amigos de este tipo de ingredientes.El tian de verduras es una magnífica manera de cocinar verduras, en un plis plas y realmente de forma saludable. Además, su colorida presentación de es tan vistosa que en casa te van a hacer la ola y creerán que te has pasado la mañana cocinando. Pero nada más lejos de la realidad. Cortar las verduras y colocarlas en la fuente ¡no cuesta nada y el resultado es espectacular!.

 Un consejo: Este plato es perfecto para la hora de la cena si lo tomamos solo o acompañado de un poco de pan. Pero también es una excelente guarnición de carnes y pescados o un primer plato si lo incorporamos a un Menú.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1

Índices de salud

Rico en: proteínas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Horno
Fuente redonda (u ovalada)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Tian de verduras, ingredientes para 2/3 personas

1 berenjena
1 calabacin
2 patatas
2 tomates rojos
4 huevos de codorniz (opcional)
1 cuch. pequeña de hierbas de Provenza
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva

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Tian de verduras, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a calentar a 200º, posición arriba y abajo. Entre tanto, lava y corta en rodajas finas la berenjena, el calabacin y el tomate.
  2. Lava bien asegurándote de no dejar ni rastro de tierra, las patatas. Corta también en rodajas finas.
  3. Monta la fuente, colocando las verduras laminadas alternando unas y otras de esta manera: toma una rodaja de cada una de las verduras y ve colocandolas en la fuente en forma de espiral.
  4. Condimenta con sal, pimienta negra y las hierbas de Provenza (o el tomilllo y el orégano) y rocía con el aceite de oliva.
  5. Introducimos la fuente en el horno y hornea durante 20 minutos (o hasta que veas las verduras estén tiernas y ligeramente doradas por la superficie).
  6. Cuando falten 3 minutos para acabar la cocción, saca la fuente y casca en el centro los huevos de codorniz. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Introduce de nuevo la fuente y, cumplido el tiempo, apaga y sirve

Sugerencias/Trucos: Si no tienes a mano hierbas de Provenza, puedes utilizar orégano y tomillo (seco) en su lugar.
– Puedes poner las verduras que tengas en el frigo y que quieras darle salida (zanahoria, cebolla, etc.)
– También puedes espolvorearle queso rallado por encima.
– En caso de que decidas NO ponerle los huevos de codorniz, omite el paso 6.
– Si lo prefieres, puedes ponerle huevos de gallina.

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