Tosta de escalivada y fuet

Una tosta de escalivada y fuet como ésta es un completo y buen desayuno, merienda o cena. Escalivada, es el nombre que, en Cataluña reciben los pimientos, las berenjenas y las cebollas asados con su propia piel, bien sea a la brasa o al horno. La verdad es que asarlo al horno no lleva mucho tiempo (20-25 minutos), lo más “trabajoso” – y que también requiere su tiempo – de la escalivada es esperar a que se enfríe todo para proceder a pelar las hortalizas. Si tienes tiempo y ganas, pues perfecto, pero si tienes prisa y quieres hacer estas tostas como yo, en un plisplas, te recomiendo prepararla de esta forma por que así, puedes tener la bandeja de las verduras escalivadas en el frigorífico (las venden de muy buena calidad en el supermercado) y, en el momento que te apetezca, te la preparas, te la comes y te quedas tan ancha..jaja. ¿¿Lo vas a probar??

Un consejo: Si no tienes a mano fuet (o donde vives no lo encuentras), puedes poner en su lugar: salchichón, salami, etc. o bien hacerla con atún o anchoas.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 5 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Tosta de escalivada y fuet, ingredientes para 2 personas:

2 rebanadas de pan de pueblo (hogaza, payés, etc.)
1 bandeja de escalivada (las venden listas para usar)
1 diente de ajo
1 fuet (100gr.)
Sal
Pimienta
1 cuch. sopera de aceite de oliva

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Tosta de escalivada y fuet, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a escurrir la bandeja de escalivada y, mientras, tuesta las rebanadas de pan de pueblo.
  2. Unta con el diente de ajo y reparte por encima la escalivada. Salpimenta y rocía con un hilo de aceite de oliva.
  3. Corta a rodajas finas el fuet y reparte por encima, a lo largo de toda la rebanada. Emplata y sirve.

Sugerencias/Trucos: Las bandeja de escalivada ya preparada y lista para consumir, puedes encontrarla en muchos supermercados (Mercadona por ejemplo, es uno de ellos)
– Pero, si quieres asar tu mism@ las verduras, sigue los pasos de la Tosta de escalivada y atún. Eso si, ten en cuenta que entonces la preparación te llevará algo más de tiempo.

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